Cayó la faena de vacas, cerdos y pollos en enero en la provincia

En diciembre de 2023, la Provincia de Santa Fe registró importantes cifras en la faena de ganado bovino, porcino, aves y pescado, según datos recopilados por el Instituto Provincial de Estadística y Censos (IPEC). A continuación, se presentan los aspectos más relevantes de este informe:

Faena de Ganado Bovino:

• Durante diciembre de 2023, se faenaron un total de 3.112.393 cabezas de ganado bovino en la provincia.
• Se observó una variación mensual del -8,5% y una variación interanual del -1,0% en la faena de ganado bovino.

Faena de Ganado Porcino:

• En el mismo período, se faenaron diversas categorías de ganado porcino, incluyendo cachorros, capones, cerdas, entre otros.
• La faena de ganado porcino mostró una variación mensual del -4,2% y una variación interanual del 1,4%.

Faena de Aves:

• Se faenaron un total de 122.474 aves en diciembre de 2023, principalmente de la categoría de Pollos Parrilleros.
• La faena de aves presentó una variación mensual del -11,4% y una variación interanual del -12,1%.

Faena de Pescado:

• Los datos sobre la faena de pescado fueron insuficientes para representar adecuadamente la población en estudio, según el informe del IPEC.

Este informe, elaborado por el IPEC, refleja la evolución de la faena de ganado bovino, porcino, avícola y de recursos ictícolas en la Provincia de Santa Fe. Los datos recopilados permiten tener una visión detallada de la actividad de faena en la región durante el mes de diciembre de 2023.