Campaña “Menos sal Más vida” promueve pan con menor contenido de sodio en Reconquista

La Agencia de Seguridad Alimentaria trabaja en la concientización y asesoramiento a panaderías locales para prevenir enfermedades cardiovasculares.

La Agencia de Seguridad Alimentaria de la Municipalidad de Reconquista ha puesto en marcha la campaña “Menos sal Más vida” con el objetivo de fomentar la producción de pan con menor cantidad de sodio en las panaderías de la ciudad, en un esfuerzo por prevenir accidentes cardiovasculares en la ciudadanía. Esta iniciativa busca concientizar sobre los beneficios de reducir el consumo de sal y promover hábitos alimentarios más saludables.

En el marco de esta campaña, el personal de la Agencia ha llevado a cabo auditorías y muestreos de vigilancia de los productos panificados, los cuales han sido enviados al laboratorio oficial de ASSAL central para su análisis. Durante esta semana de concientización, se están informando los resultados obtenidos en los locales, al mismo tiempo que se brinda asesoramiento a los maestros panaderos.

Una de las estrategias utilizadas por la Agencia ha sido la entrega de afiches y recipientes diseñados especialmente para representar la cantidad de sal recomendada por cada bolsa de harina de 50 kilos. Esta visualización práctica busca promover una producción consistente y garantizar que los panes sean más saludables para el consumo de la comunidad. Además, se ha brindado apoyo y orientación a los panaderos locales en la implementación de cambios necesarios para reducir el contenido de sodio en sus productos.

La Semana “Menos sal Más vida” es una oportunidad para generar conciencia sobre la importancia de reducir la sal en la producción de pan y los beneficios que esto conlleva para la salud. El compromiso de la Agencia de Seguridad Alimentaria de Reconquista queda evidenciado en su incansable labor por realizar auditorías con el objetivo de salvaguardar la inocuidad de los alimentos y proteger la salud de la población.

ASSAL Reconquista desempeña un papel fundamental en la protección de la inocuidad alimentaria y la promoción de estilos de vida saludables. La campaña “Menos sal Más vida” representa un paso importante hacia una alimentación más equilibrada y contribuye al bienestar de la población local. Al reducir el consumo excesivo de sodio, se espera disminuir los riesgos asociados con enfermedades cardiovasculares y mejorar la calidad de vida de los habitantes de Reconquista.

Con esta iniciativa, la Agencia de Seguridad Alimentaria busca crear conciencia tanto en los consumidores como en los panaderos, promoviendo una alimentación más saludable y reduciendo los riesgos para la salud derivados del consumo excesivo de sodio. A través del trabajo conjunto con las panaderías locales, se espera lograr un impacto positivo en la salud y el bienestar de la comunidad reconquistense, alentando la producción de pan con menor contenido de sodio y brindando opciones más saludables para el consumo diario.

La disminución del consumo de sal tiene una serie de beneficios para la salud. A continuación, se presentan algunos de ellos:

1. Control de la presión arterial: El consumo excesivo de sal está directamente relacionado con el aumento de la presión arterial. Reducir la ingesta de sal puede ayudar a controlar la presión arterial alta, lo que a su vez disminuye el riesgo de enfermedades cardiovasculares, como ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.

2. Salud cardiovascular: Una dieta baja en sal contribuye a mantener el corazón y los vasos sanguíneos sanos. Al disminuir la ingesta de sodio, se reduce la retención de líquidos en el organismo, lo que alivia la carga sobre el sistema cardiovascular.

3. Prevención de enfermedades renales: El consumo excesivo de sal puede ejercer presión sobre los riñones, lo que aumenta el riesgo de desarrollar enfermedades renales crónicas. Reducir la sal en la alimentación puede ayudar a proteger la función renal y prevenir estas enfermedades.

4. Reducción del riesgo de accidentes cerebrovasculares: La hipertensión arterial, causada en parte por el consumo excesivo de sal, es un factor de riesgo importante para los accidentes cerebrovasculares. Al reducir la ingesta de sodio, se reduce el riesgo de sufrir un accidente cerebrovascular.

5. Salud ósea: Una dieta alta en sodio puede aumentar la excreción de calcio a través de la orina, lo que puede contribuir a la pérdida de densidad ósea y aumentar el riesgo de osteoporosis. Reducir la ingesta de sal puede ayudar a mantener la salud ósea.

6. Mejora del sabor de los alimentos: Reducir el consumo de sal puede hacer que las personas sean más conscientes de otros sabores naturales de los alimentos. Esto puede llevar a una mayor apreciación de los sabores naturales y a una alimentación más equilibrada y variada.

7. Prevención de la hinchazón y la retención de líquidos: El exceso de sodio en la dieta puede provocar hinchazón y retención de líquidos en el cuerpo. Al disminuir la ingesta de sal, se puede reducir la hinchazón y promover una sensación de ligereza y bienestar.

En resumen, reducir el consumo de sal tiene numerosos beneficios para la salud, incluido el control de la presión arterial, la prevención de enfermedades cardiovasculares y renales, la reducción del riesgo de accidentes cerebrovasculares, la mejora de la salud ósea y la promoción de una alimentación más consciente y sabrosa.